Szukaj

O początkach kawiarni.

Gabriel, 21 maj 2020
O początkach kawiarni.

Jakie były początki Kawiarni Karowa 20?

Była wiosna AD 2015. Czeremchy pachniały zniewalająco, na bazarach pojawiły się nowalijki, a dziewczęta zaczęły przywdziewać wiosenne stroje, co powodowało szybsze bicie serca u chłopców. U nas szybsze bicie serc wywoływała pusta przestrzeń w Domu Spotkań z Historią (DSH), czekająca na realizację naszych kawiarnianych pomysłów. W ciągu kolejnych miesięcy – pełnych skoków ciśnienia tętniczego, potu występującego na czoło raz w formie kropel gorących, raz w formie kropel lodowatych – udało się. Jest kawiarnia. 31 stycznia 2016 r. pierwsze krople smaczniutkiego espresso popłynęły wprost do filiżanki Pani Izabeli, która była naszym pierwszym gościem. Tak, tak, pamiętamy! Było nam niezmiernie miło witać tych wszystkich, którzy przychodzili. Pamiętamy również ogrom pracy włożony w kawiarnię podczas pierwszego roku jej działania. We dwoje łączyliśmy wówczas funkcje kucharza, cukiernika, księgowej, baristy, kelnera, zmywającego, managera i szefa.

Karową 20 rozwijaliśmy małymi krokami, szukaliśmy nowych pomysłów, wsłuchiwaliśmy się w to, co mówili goście i staraliśmy się wychodzić naprzeciw ich potrzebom. Na przestrzeni lat pojawiły się książki historyczne, gazetnik, gry planszowe.

Istotną częścią kawiarni stał się punkt wymiany roślin. W tej zielonej przestrzeni można zostawić roślinę i wziąć inną w zamian lub zostawić na czas urlopu. Potrzebna i ważna inicjatywa.

Bardzo wielu z Was przypadło do gustu nasze jedzenie. Fenomenem stał się koktajl z pokrzywy i lemoniada z czarnego bzu! 

lemoniada
Lemoniada z kwiatu czarnego bzu.

Z czasem rozszerzyliśmy naszą działalność o usługi cateringowe. Rozwój Karowej 20 nie byłby jednak możliwy, gdyby nie wsparcie wielu przyjaciół – również pośród pracowników DSH. Rada, krzepiące słowo, pomoc w dostawach, pomoc w znalezieniu kontrahentów.

Na miejscu możecie spotkać naszych pracowników. Ich wysiłek, uśmiech, otwartość na gości tworzą unikalny klimat kawiarni.

Wszystkim gościom, pracownikom i przyjaciołom serdecznie dziękujemy.

wnętrz
Wnętrze kawiarni.

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów